もともとクレープ好きだというオーナー。従来のクレープミックス粉を使用した生地がイメージと違く、オリジナルの配合で生地を作ることを決意。

求めた食感は"しっとりしていてモチモチ感"があるもの。たどり着いたのは、小麦粉と片栗粉のブレンド。

そして焼き時間は短く、生地に水分が多く含まれていることで、さらにしっとり感を追求した。

出来立てはもちろん、冷えても硬くならない生地を一度ご賞味ください。そして他には無い、しっとりモチモチ感を楽しんでください。

生地のおいしさをダイレクトに感じられる、シュガーバタークレープがおすすです。